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Características
La miel de Calderitas, Chetumal, proviene de manglares y flores silvestres, recolectada por abejas de forma natural y respetuosa.
Es pura, con un sabor que refleja la calidez del Caribe y la frescura de la selva, siendo un dulce tesoro que conecta con la naturaleza.
Color:Amarillo claro(Tahonal) ámbar oscuro.
Olor: Herbal
(vegetal).
Sabor: Dulce neutro
(según vegetación), Amargo (Chechén).
Polínico: 45% polen
de Tahonal.
PM: 3.6 - 4.0.
Azúcares reductores:
M 67 - 42 MEY/HG.
Fisicoquímico:
18% de humedad relativa, (De 16% humedad en el opérculo sellado).
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